保加利亞共和國(guó)，簡(jiǎn)稱(chēng)保加利亞。位于南歐巴爾干半島的東南部。面積11萬(wàn)平方公里，山地和丘陵占全境的70％，平原占30％。有“玫瑰之國(guó)”、“果萊之國(guó)”的美稱(chēng)。人口894•6萬(wàn)，保加利亞人占88％以上。主要宗教是東正數(shù)。憲法尊重群眾的信仰自由。語(yǔ)言為保加別亞語(yǔ)。首都索非亞（Sofia），以花迷人，享有“花園都市”的盛名。

公元2世紀(jì)，古保加利亞人從亞洲北高加索一帶遷往歐洲，于公元7世紀(jì)與南斯拉夫人在多瑙河流域建立了斯拉夫保加利亞王國(guó)。后為外族統(tǒng)治達(dá)500年之久。 1946年9月15日成立保加利亞人民共和國(guó)。1990年11月15日改國(guó)名為保加利亞共和國(guó)。1949的年1月為經(jīng)互會(huì)成員國(guó)。1949年10月4日與我國(guó)建交。

保加利亞人一些風(fēng)俗比較奇趣。例如，他們過(guò)新年，即在除夕的午夜12點(diǎn)正，都要把燈熄滅3分鐘，然后再開(kāi)燈，重放光明。此外，在元旦用餐時(shí)，誰(shuí)打噴嚏，據(jù)說(shuō)就會(huì)給全家人帶來(lái)幸福。•到保加利亞進(jìn)行商務(wù)活動(dòng)，你最好穿著保守式樣的西裝。拜會(huì)政府官員，絕對(duì)需要預(yù)先約會(huì)。在此地做生意，你得有百折不撓的精神才可做成。一般來(lái)說(shuō)，保加利亞官員對(duì)外國(guó)商人頗為友善并富有幽默感。往往要求大打折扣，注意，在保加利亞，搖頭表示：是。點(diǎn)頭表示：不是。你若是一時(shí)不能改變這一習(xí)慣，干脆“梗著脖子”，可別亂搖頭、點(diǎn)頭，搞錯(cuò)了會(huì)鬧成笑話。別對(duì)著軍事基地、政府設(shè)施或黑海海岸照相，會(huì)惹出麻煩。宴會(huì)全在大飯店，餐間必有烈性酒，此為禮貌。如去主人家做客，帶上一束鮮花，一些糖果或一瓶酒。面包和烤餅是保加利亞人的主食。習(xí)慣吃蘇式西萊，并略帶德國(guó)萊特色?？谖遁^重，喜辣，不怕油膩，多數(shù)人愛(ài)吃以燜、燴、煎、烤等烹任的萊肴，如烤豬肉、萊肉包、煎節(jié)肉餅、炸雞、炸明蝦、烤羊肉等萊肴。他們也愛(ài)吃中國(guó)萊。早餐時(shí)，人們通常喜愛(ài)小吃，喝酸牛奶，面包也吃得較多。午餐時(shí)，一般吃得多，不用湯，菜量要多些、辣些。晚餐時(shí)，一般吃得不多，常喝紅茶。

保加利亞是世界上乳品的發(fā)源地，用羊奶制成的保加利亞乳品，名聞天下。

貨幣為列弗，它在國(guó)際市場(chǎng)上是不可自由兌換的貨幣，官方的兌換率由政府規(guī)定。去保加利亞的旅游者可按特殊匯價(jià)購(gòu)買(mǎi)列弗。本國(guó)貨幣禁止出入境。外幣人境不限，但須先申報(bào)，到時(shí)可攜出。官方禁止小費(fèi)，私下仍流行，海關(guān)免稅香煙200支或雪笳20支，或煙草8盎司，酒1瓶。保加利亞不準(zhǔn)郵寄毛氈、床單和蚊香。